Spiral tez muzlatish kamerasi oziq-ovqatni to'g'ridan-to'g'ri muzlatish uchun sovutgich sifatida suyuq azotdan foydalanadi.Suyuq azotni muzlatish printsipi past haroratli suyuq azotni to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat mahsulotiga purkash va uning past harorati (-196 ° C) normal bosim ostida bug'lanish va material yuzasining to'g'ridan-to'g'ri bug'lanishining yuqori issiqlik uzatish koeffitsientini tez ishlatishdir. ovqatni chuqur muzlatib qo'ying.Xo'sh, nima uchun u an'anaviy sovutish uskunasini almashtirishi mumkinligini bilasizmi?
1. Quruq ovqatni kamroq iste'mol qilish.
Har bir tez muzlatilgan oziq-ovqat yuzasida yupqa muz plyonka qatlami mavjud bo'lib, bu nafaqat oziq-ovqatning yangiligini saqlab qolish, oksidlanishni oldini olish, balki quritish iste'molini kamaytirish uchun ham foydalidir.Qo'ziqorin va qulupnay bilan solishtirganda, suyuq muzlatishning ming iste'moli deyarli
Majburiy havo muzlatgichining yarmi.Bu qimmatroq oziq-ovqat mahsulotlari uchun ayniqsa muhimdir.Muzlatish jarayonida oziq-ovqat mahsuloti to'xtatilganligi sababli, muzlatilgan oziq-ovqat bir-biriga yopishib qolmaydi, IQF muzlatilishini amalga oshiradi, bu nafaqat sifatli, balki iste'molchilar tomonidan qadoqlash va iste'mol qilish uchun ham qulaydir.
2. Sovutish tezligi tez.
Sovutgich sifatida suyuq azot ishlatilgan.Suyuq azot juda past haroratli modda bo'lib, uning harorati -100 ° C dan past bo'lishi mumkin.Ushbu qurilmadagi narsalarni muzlatish faqat bir necha daqiqa davom etadi.
Biroq, an'anaviy sovutish uskunalari ko'pincha tovarlarni muzlatish uchun bir necha soat davom etadi, shuning uchun u sovutish tezligi bo'yicha an'anaviy sovutish uskunasidan ustundir.Suyultirilgan muzlatish jarayoni kuchli issiqlik uzatish xususiyatlariga ega.An'anaviy havo majburiy aylanma sovutish moslamasi bilan solishtirganda,
Issiqlik intensivligi 30-40 barobar ortadi.Buning sababi shundaki, oziq-ovqat suspenziyasini muzlatishning issiqlik qarshiligi 15-18 marta kamayadi, mahsulot yuzasi va sovuq havo o'rtasidagi issiqlik chiqarish koeffitsienti 4-6 marta, samarali issiqlik almashinuvi maydoni 3,5-10 barobar ortadi. .Time jurnali.Shuning uchun suyuq muzlatgichning muzlash tezligi oddiy muzlatgichdan o'nlab marta ko'pdir.Tez muzlatish tezligi tufayli suyuq muzlatish oziq-ovqatning asl oziqlanishi va yangiligini katta darajada saqlab turishi mumkin.
3. Yuqori narx ko'rsatkichlari.
An'anaviy sovutish uskunalari bilan solishtirganda, spiral tez muzlatish kamerasi nafaqat kichikroq maydonni egallaydi, balki sodda tuzilishga va kamroq sarmoyaga ega.Sotib olgandan so'ng, uzluksiz ishlashni amalga oshirish uchun faqat suyuq azot oyog'ini ulash kerak.Biroq, an'anaviy sovutish
Uskunani ishlatish qiyin.Faqat ishga tushirish vaqti uzoq emas, balki evaporatatordagi sovuqni har safar ishlatishda tozalash kerak.Shuning uchun, umumiy operatsion samaradorlik nuqtai nazaridan, bu iqtisodiy jihatdan samaraliroq.
4. Yaxshi saqlash effekti.
Meva va sabzavotlarni muzlatish jarayonida tez muzlash tezligi tufayli muzlatilgan meva va sabzavotlarda katta muz kristallari hosil bo'lmaydi va muzlatilgan meva va sabzavotlarning hujayra to'qimalariga zarar yetkazilmaydi.Suv ovqatning yangiligini aniqlashi mumkin.An'anaviy muzlatish uskunalari meva va sabzavotlarni muzlatib qo'yganda, bu ko'pincha meva va sabzavotlardagi ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib keladi.
5. Mexanizatsiyalash, avtomatlashtirish va uzluksiz ishlab chiqarishni amalga oshirish oson va ishlab chiqarish samaradorligi yuqori.Ishchilar ish sharoitlarini yaxshilash uchun xona haroratida ishlaydi.
6. Spiral tez muzlatgichni o'rnatish narxi past, texnik xizmat ko'rsatish narxi past, ustaxona maydoni tejaladi, mavjud ishlab chiqarish liniyasiga ulanish qulay va tozalash vaqti tejaladi.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 05-fevral